Resep Masakan Ikan Tongkol Rica Rica Pedas Nendang Wajib Coba

Resep masakan ikan tongkol rica rica menjadi pilihan favorit bagi pecinta makanan pedas. Rasa gurih dari ikan tongkol yang dipadukan dengan bumbu rica rica menciptakan hidangan yang menggugah selera. Menggunakan bahan sederhana, resep ikan tongkol rumahan ini sangat cocok untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Tidak hanya praktis, resep masakan ikan tongkol juga memiliki banyak manfaat. Kandungan protein dalam ikan tongkol membuat hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi. Resep olahan ikan tongkol ini bisa dimasak dengan berbagai cara, mulai dari digoreng hingga dimasak dengan tambahan daun kemangi untuk aroma lebih segar. Yuk, simak cara membuat tongkol rica rica kemangi yang nikmat berikut!

Ikan Tongkol Rica Rica Pedas Gurih

Aroma wangi dari bumbu rica rica yang meresap ke dalam ikan tongkol menjadikan hidangan ini semakin istimewa. Sensasi pedas yang berpadu dengan rasa gurih membuat resep masakan ikan tongkol rica rica ini selalu menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 500 gr ikan tongkol, potong sesuai selera
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ikat kemangi, petik daunnya
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu goreng hingga matang.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
3. Masukkan ikan tongkol, tambahkan garam dan gula, aduk rata.
4. Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
5. Tambahkan kemangi, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Resep Ikan Tongkol Rica Rica Kemangi

Tambahan kemangi pada resep olahan ikan tongkol ini memberikan aroma segar yang khas. Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi hangat dan lalapan segar.

Bahan-Bahan:

• 500 gr ikan tongkol, potong sesuai selera
• 1 ikat daun kemangi
• 1 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 200 ml air
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 7 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan sedikit garam, diamkan 10 menit, lalu goreng hingga matang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam.
3. Tambahkan ikan tongkol, garam, dan gula, aduk rata.
4. Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
5. Masukkan kemangi, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Ikan Tongkol Rica Rica Kuah Pedas

Jika ingin varian rica rica yang lebih berkuah, resep ikan tongkol rumahan ini bisa menjadi pilihan yang pas. Rasa pedasnya lebih menyegarkan dengan kuah yang sedikit lebih banyak.

Bahan-Bahan:

• 500 gr ikan tongkol, potong-potong
• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 300 ml air
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan tongkol, lumuri dengan sedikit garam, lalu goreng hingga setengah matang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai.
3. Masukkan ikan tongkol, aduk rata, lalu tambahkan garam dan gula.
4. Tuangkan air, biarkan mendidih hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Tips Memasak Ikan Tongkol Rica Rica Agar Lebih Lezat

• Gunakan ikan segar: Rasa ikan tongkol yang lebih gurih akan membuat hidangan lebih nikmat.
• Marinasi sebelum memasak: Diamkan ikan dengan bumbu garam dan jeruk nipis agar tidak amis.
• Gunakan bumbu halus yang cukup: Campuran cabai, bawang, dan rempah harus benar-benar merata agar cita rasanya lebih kaya.
• Tambahkan kemangi di akhir proses memasak: Agar aromanya tetap segar dan tidak pahit.

Kelezatan Resep Masakan Ikan Tongkol Rica Rica untuk Berbagai Kesempatan

Resep masakan ikan tongkol rica rica bukan hanya sekadar hidangan sehari-hari, tetapi juga bisa menjadi pilihan menu spesial saat berkumpul bersama keluarga. Sensasi pedas yang dihasilkan dari campuran cabai merah dan rawit memberikan cita rasa yang kuat, sementara tambahan rempah-rempah seperti kunyit dan jahe membuat aroma masakan semakin menggugah selera. Resep ikan tongkol rumahan ini cocok disantap kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam yang lebih istimewa.

Selain menjadi lauk utama, resep olahan ikan tongkol juga bisa dikombinasikan dengan bahan lain untuk memperkaya rasa. Tambahan daun kemangi dalam tongkol rica rica kemangi memberikan sentuhan segar yang membuat hidangan lebih kompleks dan nikmat. Tidak hanya itu, memasak ikan tongkol dengan sedikit kuah memberikan pengalaman makan yang lebih beragam, terutama bagi yang menyukai masakan berkuah dengan sensasi pedas yang membakar lidah.

Variasi Resep Masakan Ikan Tongkol Rica Rica yang Bisa Dicoba

Selain resep klasik yang sudah dibahas, beberapa variasi berikut bisa menjadi pilihan untuk menyesuaikan selera:

1. Ikan Tongkol Rica Rica Bakar

Jika ingin mencoba cara memasak yang berbeda, ikan tongkol bakar dengan bumbu rica rica bisa menjadi alternatif yang menarik. Proses pembakaran memberikan aroma khas yang lebih harum dan sedikit rasa smokey yang menambah kelezatan. Untuk membuatnya, cukup lumuri ikan dengan bumbu rica rica yang sudah ditumis, lalu panggang di atas bara api atau grill pan hingga bumbu meresap.

2. Ikan Tongkol Rica Rica Santan

Tambahan santan dalam resep masakan ikan tongkol rica rica menghasilkan rasa yang lebih gurih dan creamy. Santan juga membantu menyeimbangkan rasa pedas, sehingga cocok bagi yang tidak terlalu menyukai makanan terlalu menyengat. Masukkan santan setelah bumbu rica rica matang, lalu biarkan mendidih hingga meresap ke dalam ikan.

3. Ikan Tongkol Rica Rica Kering

Jika ingin resep olahan ikan tongkol yang lebih tahan lama, versi kering bisa menjadi pilihan. Proses memasaknya hampir sama, tetapi air yang digunakan lebih sedikit agar bumbu bisa meresap dengan sempurna tanpa meninggalkan kuah. Hasil akhirnya adalah ikan tongkol berbumbu yang bisa disimpan lebih lama di dalam kulkas dan cocok untuk bekal makan siang.

Manfaat Mengonsumsi Resep Masakan Ikan Tongkol Rica Rica

Mengonsumsi ikan tongkol tidak hanya memberikan kenikmatan dari segi rasa, tetapi juga berbagai manfaat kesehatan. Beberapa manfaat yang bisa didapat dari resep masakan ikan tongkol rica rica antara lain:

• Kaya Protein: Ikan tongkol mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan memperbaiki jaringan tubuh.
• Sumber Omega-3: Kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan tongkol membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
• Menjaga Kesehatan Otak: Nutrisi dalam ikan tongkol berperan penting dalam meningkatkan fungsi otak dan daya ingat.
• Mengandung Vitamin dan Mineral: Ikan tongkol kaya akan vitamin B12, selenium, dan fosfor yang baik untuk metabolisme tubuh dan menjaga daya tahan tubuh.

Resep masakan ikan tongkol rica rica menghadirkan kombinasi rasa pedas, gurih, dan segar yang selalu menggugah selera. Berbagai variasi olahan seperti tongkol rica rica kemangi, rica rica bakar, atau versi kering memberikan banyak pilihan sesuai selera masing-masing. Selain lezat, ikan tongkol juga kaya akan manfaat kesehatan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menu sehari-hari. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang praktis, tidak ada alasan untuk tidak mencoba hidangan spesial ini di rumah.